«Мозырские молочные продукты» планируют производить сыры с плесенью

Один из флагманов молочной промышленности Гомельщины будет выпускать не только «Бифитат», но и камамбер: о планах на производство сыров с плесенью нашему корреспонденту рассказали на государственном предприятии «Мозырские молочные продукты».

Как стало известно редакции «ПСГ», для производства благородных сыров придется вводить дополнительные мощности. Ведутся переговоры о поставке важного компонента – Penicillium camemberti, для производства сыра с белой плесенью. Понадобится также обучение персонала, так как существенная часть производства камамбера требует ручного труда, для этого пригласят специалистов с родины сыра с белой плесенью – Франции.

Продукция «Мозырских молочных» продуктов будет поставляться не только на внутренний рынок, но и на экспорт.