Мозырский опытный лесхоз готовится к массовому сбору целебного древесного напитка. В организации напоминают, движение березового сока зависит от погодных условий. Поэтому в местах реализации в районе могут быть перебои. КОГДА НАЧИНАЕТСЯ СБОР БЕРЕЗОВОГО СОКА?
Срок сбора березового сока зависит, в первую очередь, от погоды, поэтому каждый год сезон начинается в разное время. Но в целом рекомендуем ориентироваться на середину марта — это традиционный старт сезона. Завершается сбор сока приблизительно во второй половине апреля.
Опытные лесничие рассказывают, сок может пойти при плюсовой температуре днем, но «замирать», если ночью минус.
КАК МОЗЫРЯНАМ ЗАГОТОВИТЬ СОК САМОСТОЯТЕЛЬНО?
Чтобы заготовить березовый сок гражданам для собственных нужд самостоятельно необходимо обратиться в ближайшее лесничество по месту жительства, где будут указаны отведенные для этих целей участки и проведен инструктаж по соблюдению правил подсочки и требований пожарной безопасности в лесу. Заготовка сока должна производиться под контролем работников лесной охраны.
КАК ПРАВИЛЬНО СОБИРАТЬ СОК САМОСТОЯТЕЛЬНО?
Для подсочки подбираются здоровые древостои I и II классов бонитета с полнотой не менее 0,4.
В подсочку назначаются неповрежденные, с хорошо развитой кроной деревья диаметром на высоте груди двадцать сантиметров и более.
В комлевой части отобранных в подсочку деревьев на высоте тридцать пять-пятьдесят сантиметров от корневой шейки намечают расположение и количество подсочных отверстий в зависимости от диаметра дерева:
- при диаметре 20-26 сантиметров - одно отверстие;
- при диаметре 27-34 сантиметра - два отверстия;
- при диаметре 35-40 сантиметров - три отверстия;
- при диаметре свыше 40 сантиметров - четыре отверстия.
Каналы сверлят буравом сразу после начала сокодвижения, определяемого уколом шила в ствол дерева. Каналы высверливаются с некоторым уклоном вниз для лучшего стока сока. Диаметр канала один сантиметр, глубина - два-три сантиметра без учета толщины коры.
В подготовленное отверстие для стока сока вставляется желобок, изготовленный из нержавеющего металла или иного материала, допустимого к использованию в соответствии с техническими нормативными правовыми актами, длиной двенадцать-двадцать сантиметров. Под желобками должны быть установлены сокосборники (стеклянные или эмалированные емкости, полиэтиленовые мешки и тому подобное).
МОЖНО ЛИ КУПИТЬ ГОТОВУЮ ПРОДУКЦИЮ?
Реализация заготовленного сока березового населению в тару покупателя возможна во всех лесничествах Мозырского района. Стоимость всегда минимальна. Например, в прошлом году литр сока стоил всего 14 копеек. Оплата производится на расчетный счет, который можно получить в самом лесничестве.
КУДА ОБРАЩАТЬСЯ?
Подробную информацию о месте и способе самозаготовки можно узнать в лесничестве по телефонам:
| 1 | Криничанское лесничество | 25-58-39 | +375-33-390-82-98 | Криничанский с/с, д.11 |
| 2 | Михалковское лесничество | 37-43-03 | +375-33-390-70-12 | пос. Дружба, д. 10 |
| 3 | Боковское лесничество | 21-88-66 | +375-33-391-01-19 | Каменский с/с, д. 18 |
| 4 | Мелешковичское лесничество | 39-04-25 | +375-29-530-88-46 | аг. Мелешковичи, ул. Южная, д. 55/2 |
| 5 | Махновичское лесничество | 39-97-37 | +375-33-390-60-62 | д. Махновичи, ул. Советская, д.13 |
| 6 | Осовецкое лесничество | 39-24-96 | +375-33-390-83-16 | Осовецкий с/с, д.14а |
| 7 | Романовское лесничество | 22-58-02 | +375-33-390-61-93 | д. Романовка, ул. Советская, д.82а |
| 8 | Лешнянское лесничество | 39-37-43 | +375-33-390-67-82 | Скрыгаловский с/с, д.18 |
| 9 | Слободское лесничество | 39-93-34 | +375-33-390-58-19 | аг. Слобода, ул. Ленина В.И,, д.3а |
| 10 | Моисеевское лесничество | 39-11-48 | +375-33-390-69-10 | аг. Моисеевка, ул. Лесн |
«Заготовка древесного сока» Статья 44 Лесного Кодекса.
1.Заготовка древесных соков осуществляется на участках лесного фонда не ранее чем за пять лет до наступления возраста рубок леса, а на участках лесного фонда, предоставленных для рубок главного пользования.
Заготовка древесных соков может также осуществляться на участках лесного фонда, на которых проводятся прочие рубки и рубки промежуточного пользования, из числа деревьев, подлежащих рубке в соответствии с Правилами рубок леса в Республике Беларусь.
2.Для заготовки древесных соков подбираются деревья диаметром 20 см. и более.
3.Требования по заготовке древесных соков устанавливаются республиканским органом государственного управления по лесному хозяйству.
ПОЛЬЗА БЕРЕЗОВОГО СОКА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
На вкус березовый сок напоминает сладковатую родниковую воду с легким привкусом лимона. Его называют натуральным энергетическим напитком или природным тоником, который достоин стать ингредиентом здоровой диеты.
Он богат витаминами (особенно С), белками, аминокислотами и минералами (кальций, калий, фосфор, марганец, магний, натрий, цинк и железо). Этот напиток применяют в народной медицине во всех уголках планеты, где растут березы.
Особо ценятся его противовоспалительные и очищающие свойства.
Подготовила Екатерина ЮРЧЕНКО
